SuntGospodina

Crema de zahar ars – Desertul iubit de milioane de oameni. Uite cum o fac eu si are mare succes. Ingredientele ca sa iasa mai buna ca niciodata…

Ingrediente:

1 pachet nuca de cocos
6 oua
150 g zahar
3 pliculete zahar vanilat
1 praf sare
1 litru lapte
Mod de preparare:

Se pune laptele la fiert cu nuca de cocos, 100 g zahar si cele 3 plicuri de zahar vanilat. Intre timp, se face caramelul cu restul de zahar, apoi se toarna in forma dorita si se asteapta sa se raceasca.

Dupa ce laptele a dat in clocot, se ia cratita de pe foc si se bat cele 6 oua, apoi se adauga in lapte, amestecand incontinuu cu telul.

Compozitia se toarna imediat peste caramel.

Vasul cu aceasta compozitie se pune intr-o cratita sau tava mai mare, in care se pune apa. Se da la cuptor, la aproximativ 180 grade Celsius, timp de 40 de minute.

Dupa ce crema s-a racit, se rastoarna pe un platou.

Citeste alta reteta de crema de zahar ars

Ingrediente:

1 litru de lapte
8 oua
o cana de 200 gr cu zahar pentru crema
o cana de 150 gr cu zahar pentru caramel
1 plic cu zahar vanilat
1 sticluta esenta de rom
Mod de preparare:

Se pun cele 150 grame de zahar intr-un vas inalt si se lasa pe foc pana devine maro. Nu se tine prea mult deasupra flacarii pentru ca risti sa fie amar.

Dupa ce s-a topit, se ia cratita de pe foc si se distribuie uniform pe peretii vasului.

Cu ajutorul unui mixer, se bat ouale pana devin spuma, apoi se adauga toata cana de zahar pentru crema si zaharul vanilat. Se adauga laptele si se amesteca mereu. Se adauga esenta de rom si zaharul vanilat.

Se pune toata compozitia in cratita tapetata cu caramel (dupa ce caramelul s-a intarit).

Se pune vasul cu crema intr-o tava umpluta pe jumatate cu apa fierbinte.

Crema de zahar ars se pune in bain-marie. Cuptorul trebuie sa fie incins la 160 de grade.

Desertul trebuie sa stea la cuptor 1 ora si jumatate pana cand se rumeneste. Cand este gata se lasa sa se raceasca si se pune la frigider pentru 2 ore.

loading...

Redactia SuntGospodina

Add comment

Social Media