SuntGospodina

Desert cremos și aerat în doar 5 minute: gingaș și ușor! Este permis și celor care sunt la dietă!

Un desert aerat şi cremos în acelaşi timp. Poate fi chiar un mic dejun delicios, atunci când ai poftă de ceva dulce în prima parte a zilei.

De ce ai nevoie pentru sufleul

5 ouă

220 g cremă de brânză, la temperatura camerei

400 ml lapte condensat

1 lingură coajă de lămâie

2 linguri zeamă de lămâie

½ linguriță esență de lămâie

zahăr pudră, pentru decor

Cum se prepară sufleul

Dai drumul la cuptor și tapetezi o formă.

Separi albușurile de gălbenușurile și le lași să ajungă la temperatura camerei. Bați crema de brânză până devine pufoasă, adaugi laptele condensat pentru prăjituri și mai mixezi un minut.

Adaugi gălbenușurile, coaja, zeama de lămâie și esența de lămâie și mai bați 2-3 minute.

Separat, bați albușurile spumă tare. Încorporezi jumătate din bezea în crema de brânză, iar după ce s-a omogenizat pui restul de bezea.

Torni compoziția în forme și o ții la cuptor 30-40 de minute. După ce s-a răcorit, o pudrezi cu zahăr.

Citeste si o reteta de crema de zahar ars

Ingrediente:

1 litru de lapte
8 oua
o cana de 200 gr cu zahar pentru crema
o cana de 150 gr cu zahar pentru caramel
1 plic cu zahar vanilat
1 sticluta esenta de rom
Mod de preparare:

Se pun cele 150 grame de zahar intr-un vas inalt si se lasa pe foc pana devine maro. Nu se tine prea mult deasupra flacarii pentru ca risti sa fie amar.

Dupa ce s-a topit, se ia cratita de pe foc si se distribuie uniform pe peretii vasului.

Cu ajutorul unui mixer, se bat ouale pana devin spuma, apoi se adauga toata cana de zahar pentru crema si zaharul vanilat. Se adauga laptele si se amesteca mereu. Se adauga esenta de rom si zaharul vanilat.

Se pune toata compozitia in cratita tapetata cu caramel (dupa ce caramelul s-a intarit).

Se pune vasul cu crema intr-o tava umpluta pe jumatate cu apa fierbinte.

Crema de zahar ars se pune in bain-marie. Cuptorul trebuie sa fie incins la 160 de grade.

Desertul trebuie sa stea la cuptor 1 ora si jumatate pana cand se rumeneste. Cand este gata se lasa sa se raceasca si se pune la frigider pentru 2 ore.

loading...

Redactia SuntGospodina

Add comment

Social Media