SuntGospodina

Rețetă – Burgeri bolognese

Dacă v-ați plictisit de burgerii clasici, încercați această rețetă.

PORȚII – 2

INGREDIENTE

Carne de vită tocată – 300 gr
Cheddar – 40 gr
Sos bolognese – 80 gr
Sare
Piper
Cimbru
Chifle burgeri – 2 buc
Salată verde
Ketchup
Smântână/ iaurt

PREPARARE

Carnea de vită se frământă cu sare, piper și cimbru. Se omogenizează bine, apoi se împarte în două și modelăm din fiecare jumătate câte o sferă de carne. Folosind un pahar (sau un obiect cilindric curat), apăsăm pe fiecare sferă din carne și formăm câte o cupă. Se lasă la frigider aproximativ o oră. După ce s-a răcit carnea și a devenit mai fermă, se pune la prăjit în tigaie pentru 2-3 minute (ca să formeze o crustă pe fund și să-și mențină forma). În timp ce se prăjesc „cupele” de carne, le umplem cu sos bolognese (sau ragut de vită) și presărăm pe deasupra, din abundență, cheddar ras. Transferăm burgerii într-o tavă de copt și îi dăm la cuptor 15-20 de minute la 180°C.

Tăiem chiflele și montăm burgerii: salată verde, chifteaua de burger, ketchup și un pic de smântânăî fermentată sau iaurt gras. Punem capacul chiflei și servim.

Sunt Gospodina

1 comment

Follow Me

Social Media