SuntGospodina

Acest aperitiv este spectaculos și incredibil de gustos. Uite cum să-l faci

O ruladă aspectuoasă, din pesto, cremă de brânză și somon afumat.

Porții – 8-10

INGREDIENTE

rucola – 100 gr
semințe de pin – 30 gr
parmezan – 70 gr
usturoi – 2 căței
ulei de măsline – 100 ml
ouă – 5 buc
cremă de brânză – 400 gr
somon afumat – 200 gr
smântână proaspătă – 150 gr
ceapă verde – 30 gr
sare
piper

PREPARARE

Din rucola, semințele de pin, parmezan, usturoi și ulei de măsline preparăm la blender un pesto de rucola. Blendăm toate ingredientele până când obținem o pastă omogenă, fără bucăți întregi, de culoare verde intens. Adăugăm 5 ouă întregi în acest pesto și mai blendăm puțin.

Punem amestecul într-o tavă de copt mare, tapetată cu hârtie de copt. Coacem totul 30 de minute la 150°C, apoi lăsăm să se răcească aproape complet. După ce s-a răcit, ungem blatul de pesto cu cremă de brânză, apoi acoperim totul cu fileuri de somon afumat. Rulăm totul cu grijă să nu se rupă blatul de pesto. Dăm la frigider 30 de minute – o oră, să se întărească rulada, apoi o feliem. Se servește cu un sos de smântână amestecată cu ceapă verde tocată mărunt.

Sunt Gospodina

Add comment

Social Media