SuntGospodina

Cum să prepari Baba Ganoush – celebra salată de vinete arăbeasca!

Atunci cand nu mai stii ce sa gatesti si simti ca te-ai plictisit de toate retetele pe care le-ai facut pana acum, cea mai buna solutie este sa vizitezi site-ul nostru. Daca iti place sa gatesti, este foarte simplu sa te inarmezi cu multe cunostinte, ca sa-ti iasa totul din prima. Asadar, citeste cu atentie retele noastre si totul va iesi perfect!

Noi iti uram multa bafta si speram ca alegerile noastre culinare sunt pe placul vostru! Daca vrei sa inveti sa faci acest preparat la tine acasa, urmareste reteta de mai jos!

 

Ingrediente:
3-4 vinete mari
2 catei usturoi
suc proaspat sotors de la 1-2 lamai
3 linguri sos tahini
2 linguri ulei de masline extravirgin
2 linguri iaurt grecesc cu 10% grasime

1-2 frunze de menta, proaspata
1/2 legatura patrunjel
sare
piper

Mod de preparare:

Coace bine vinetele pe aragaz si curata-le de coaja. Lasa-le la scurs pe un tocator usor inclinat, timp de o ora. Intre timp curata patrunjelul, spala-l bine si toaca-l marunt. Curata si usturoiul si piseaza-l foarte marunt.

 

Adauga vinetele in robotul de bucatarie impreuna cu usturoiul si mixeaza-le foarte bine pana obtii o pasta fina. Adauga apoi iaurtul, pasta de susan si verdeturile si mixeaza bine. Adauga treptat zeama de lamaie, dupa gust. Incorporeaza apoi uleiul si asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Baba Ganoushul se serveste rece, de la frigider, alaturi de lipie sau focaccia.

 

Stiati ca: Vinetele sunt legumele care contin cea mai multa apa dintre toate cate exista, aproximativ 93-94%, dupa cum afirma studiile, dar, pe langa acest element important, mai regasim si potasiul – un mineral care nu va face altceva decat sa va ajute la stimularea activitatii corecte si sanatoase a inimii, magneziu- care este cunoscut si renumit pentru rolul sau benefic avut asupra stresului, calciul – pentru fortificarea sistemului osos, precum si vitaminele A si C – pentru intarirea sistemului imunitar.

 

Medicii specialisti sunt de acord si afirma cu tarie faptul ca vinetele sunt potrivite cand vine vorba de o alimentatie pe timp de vara, mai ales in zilele caniculare, datorita aportului de lichide, dar si in restul anotimpurilor. Aceste legume sunt perfecte cand vorbim de o cura de slabire eficienta, deoarece aportul lor caloric este extraordinar de mic – 20 cal la 100 gr.

 

 

Printre beneficiile aduse de vinete sanatatii organismului, numaram: Prevenirea bolilor cardiovasculare – in urma numeroaselor teste efectuate strict pe animale s-a demonstrat faptul ca sucul acestora va reduce semnificativ nivelul crescut al colesterolului existent in sange si pe deasupra relaxeaza peretii vaselor de sange pentru a imbunatati circulatia sanguina.

 

Terapie anti-cancer – datorita faptului ca vinetele sunt bogate in acid clorogenic si detin numeroase proprietati anticancerigene, antimicrobiene, anticolesterol si altele, se afirma ca s-ar afla pe locul al doilea cand vorbim de astfel de tratamente naturiste pentru tratarea sau ameliorarea acestor afectiuni grave. Lupta cu insomniile – vinetele sunt recomandate de specialisti persoanelor suferinde de neliniste sau agitatie, mai ales pe timpul noptii. Un consum regulat poate alunga si starile de nervozitate. Anti-diabet – datorita faptului ca au un continut mai mult decat scazut in zaharuri, si diabeticii se pot bucura de efectele acestei legume.

Sursa: culinar.bzi

Stefania Istrate

Add comment

Follow Me

Social Media